Sự kết hợp hài hòa giữa cá và trái dứa hòa lẫn với vị cay của ớt làm món ăn vừa lạ mà ngon. Nhà mình vẫn thường nấu món này trong những ngày rất là ngán thịt. Cay ngọt cá kho dứa
Cay ngọt cá kho dứa


Nguyên liệu gồm có:

- 300 gr cá rô phi
- ¼ (một phần tư) trái dứa nhỏ, cắt vừa ăn
- Gia vị nước mắm, đường, ớt hiểm, nước
- Hành lá
   
Thực hiện:
   
- Thịt cá rô phi cắt miếng vừa ăn ướp với xíu nước màu

- Bắc chảo sâu lòng lên bếp, cho nước mắm, đường và nước vô nấu cho sôi. Sau đó cho cá vào nấu đến khi sôi, vớt bọt rồi cho dứa vô nấu tiếp.
   
- Dứa sôi thì để lửa liu riu cho đến khi cá mềm và dứa chín là được.
Cho ớt vô, hoặc có thể cho ớt vô sớm hơn thì sẽ cay hơn. Nhà mình vì có trẻ nhỏ nên mình cho ớt vào sau khi tắt lửa.
- nếm nêm lại cho vừa ăn.
   
 Cá này còn gọi là cá kho nhạt cho nên đừng nêm mặn quá, sẽ không ngon bạn nha.



Mách nhỏ:
 

- Nhà nào ăn cay thì cho thêm ớt vô. Ớt có thể cắt khoanh nhỏ hoặc để nguyên trái cũng được.
- Món này ăn chung với cơm nóng, xoài sống bằm sợi, chuối chát cắt khoanh, cà chua, dưa leo... chấm nước cá
- Nếu nấu cá nguyên con thì cắt khứa vừa ăn, nấu đến khi mềm xương để lúc ăn, ăn luôn xương sẽ ngon hơn

Mong các bạn ăn ngon!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

đa dạng thực đơn cá quả dứa

ca sot nuoc cham rau củ xào bò nom ga cách làm kem rumo cách rang cơm ngon kem kiwi Thòm thèm chẻo cá chấm xôi canh ga chien sot cách làm bánh gang cá ba sa giữ ấm thit heo xao khoai mon keo me den cookies hương việt quất dui Gà kho quet cách cắm hoa trong nhà phở món ăn Việt Tep Nộm su hào gà không lối thoát bap bo nau dong canh bí đao Ð Ñ Mùa lạnh bánh mì làm bánh trứng Nguyễn Công Trứ tôm hấp đậu hủ Banh Chuoi Cà Pháo nem cuốn tôm tươi cach lam mut mit banh tom chien gà kho khoai gà hâp trộn gỏi chay mi okonomiyaki thom cách làm bánh cpepe gà ta súp lơ cách làm gà hấp cải bẹ xanh trà sữa mang cà 3 nem gà vỏ Xôi sắn canh đậu hũ cá Nau chao ga che khoai mon bot bang Cùi dừa dé đắng ngon mÃƒÆ tạo hình làm thạch BĂP CẢI CUỐN THỊT mon ngon moi ngay thuc don mon ngon cách gói bánh chưng cơm tấm sườn chả THIT BO KHO giảm cân giải độc đậu hũ non chiên xù gio song 8 món ăn bài thuốc cổ truyền trị thận lam hot ga nuong bữa trưa văn phòng khô mực Cách ướp thịt gà nướng giá đỗ Kim chi giá đỗ làm siêu nhanh lòng heo xao Khéo tay bo ham bia canh chả cá khổ qua Xíu mai banh mi chánh muối Lạ Chuoi nướng Mì cay ngao xà o cách làm cơm chiên công thức bánh mì đen món tráng miệng lá lốt bông lan cac mon canh chua gỏi bưởi ăn là ghiền Ăn Làm cốm xien nuong Thịt bo xao nước ép táo cách làm bánh mochi lườn gà thú bông rút mi tron rau sandwich thịt nguội bắp cải cuộn thịt sốt chua mặn trứng rán bánh khoai lang Bí quyết nấu ăn nhỏ mà hữu ích dành mỳ xào giòn chè đậu đen nha đam giã rượu nước gừng móng heo chiên nước mắm món chiên rán thịt gà nuong thit cÃƒÆ ri cÃƒÆ khoai tay truong an ga nuong che dau den thom ngon bánh cupcake tiramisu Thực đơn cuối tuần bông lan Ông ăn chả cach nau mi quang vit